Focaccia de aceitunas negras

Name: Focaccia de aceitunas negras
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 350 g de agua; 25 g de levadura prensada fresca; 1 cucharadita de azúcar; 30 g de aceite de oliva; 450 g de harina de fuerza; 1 cucharadita de sal; 1 cucharada de orégano seco; aceite de oliva; 50 g de aceitunas negras sin hueso; 200 g de salmón ahumado; 200 g de hojas verdes de ensalada; 12 lonchas de pepinillos agridulces; 2 tomates