Mini berlinesas de crema de cacahuete y salsa de chocolate

Name: Mini berlinesas de crema de cacahuete y salsa de chocolate
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 40 unidades
Ingredients: 200 g de leche; 50 - 70 g de azúcar; 1 huevo; 60 g de mantequilla de cacahuete; 1 cucharadita de vainilla líquida; 40 g de maicena; 20 g de levadura prensada fresca; 200 g de leche; 80 g de mantequilla; 4 yemas de huevo; 500 g de harina de trigo; ½ cucharadita de sal; aceite de girasol; 250 g de agua; 80 - 100 g de azúcar; 500 g aceite de girasol; 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao); 100 g de leche; 20 g de mantequilla