Ensalada de pollo al curry con arroz de coco TM6

Name: Ensalada de pollo al curry con arroz de coco TM6
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 300 g filete de pechuga de pollo, sin piel; 130 g de yogur griego; 40 g de aceite de girasol; 140 g de agua; 1 cda de cúrcuma en polvo; 50 g de chabacanos deshidratados; 2 cda de curry en polvo; 1 cdita de sal; ½ cdita de pimienta negra molida; 350 g de arroz precocido; 400 g de leche de coco; 80 g de chícharos; 40 g de almendras fileteadas; 6 hojas de lechuga