设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Paris-brest aux fraises
准备工作 30 分钟
总数 1小时 45 分钟
8 parts
食材
Le craquelin
-
de farine de blé100 g
-
de beurre coupé en morceaux70 g
-
de sucre en poudre100 g
-
d'eau1 c. à soupe
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de colorant alimentaire rouge en poudre2 pointes de couteau
La pâte à choux
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d'eau150 g
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de beurre coupé en morceaux80 g
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de sel1 pincée
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de sucre en poudre (可选的) (10 g)2 c. à café
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de farine de blé120 g
-
œufs (53-63 g chacun)3
La crème mascarpone et le montage
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de sucre en poudre60 g
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de vanille en poudre3 pincées
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de crème liquide 35% m.g. très froide200 g
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de mascarpone très froid250 g
-
de fraises fraîches coupées en morceaux500 g
难易度
高级
营养价值 每 1 part
钠
100.4 mg
蛋白质
8 g
热量
2411.6 kJ /
577 kcal
脂肪
39.4 g
膳食纤维
2.4 g
饱和脂肪
24 g
碳水化合物
47.8 g
