Crostata con crema alle nocciole e cioccolato

Name: Crostata con crema alle nocciole e cioccolato
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 1 limone; 80 g zucchero; 300 g di farina tipo 00; 150 g di burro; 1 pizzico di sale; 1 uovo; 1 tuorlo; 20 g di cacao amaro in polvere; 50 g zucchero; 5 g di amido di mais (maizena); 80 g di nocciole tostate; 50 g cioccolato fondente (70% di cacao); 400 g di latte intero; 4 tuorli