Espaguetis con carbonara vegetariana

Name: Espaguetis con carbonara vegetariana
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 70 g de queso parmesano; 200 g de cebolla; 200 g de zanahoria; 30 g de aceite de oliva; 400 g de zucchini; ½ cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 500 g de espaguetis; agua; sal; 1 yogur natural; 3 yemas de huevo; perejil fresco