Menú: Piernas de cordero asadas. Bizcocho de limón al vapor glaseado

Name: Menú: Piernas de cordero asadas. Bizcocho de limón al vapor glaseado
Prep time: 1 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8 raciones
Ingredients: 2 piernas de cordero con hueso; 4 dientes de ajo; 1 cucharadita de tomillo seco; 1 cucharadita de romero seco; 170 g de aceite de oliva; 4 ½ cucharaditas de sal; 2000 g de agua; 100 g de vino blanco; 300 g de azúcar; 4 - 6 tiras de piel de limón; 150 g de mantequilla; 3 huevos; 20 g de leche; 45 g de zumo de limón; 150 g de harina de repostería; 1 sobre de levadura química en polvo; 900 g de patatas; 250 g de pimiento verde; 8 - 10 pimientos del piquillo

4.7 19 评分

准备工作 1小时

总数 4小时

8 raciones

食材

piernas de cordero con hueso (aprox. 1400 g c/u)
2
dientes de ajo
4
de tomillo seco
1 cucharadita
de romero seco desmenuzado
1 cucharadita
de aceite de oliva
170 g
de sal (y un pellizco más para el bizcocho)
4 ½ cucharaditas
de agua
2000 g
de vino blanco
100 g
de azúcar
300 g
tiras de piel de limón
4 - 6
de mantequilla en trozos
150 g
huevos
3
de leche
20 g
de zumo de limón
45 g
de harina de repostería (y algo más para espolvorear)
150 g
de levadura química en polvo
1 sobre
de patatas
900 g
de pimiento verde
250 g
pimientos del piquillo
8 - 10

难易度

初级

营养价值每 1 ración

热量 4027 kJ / 963 kcal

蛋白质 26.3 g

碳水化合物 70.7 g

脂肪 63.9 g

饱和脂肪 25.3 g

膳食纤维 3.5 g

钠 529.1 mg

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