Cassoulet au confit de canard

Cassoulet au confit de canard

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准备工作 10 分钟

总数 1小时 10 分钟

5 portions

食材

oignons jaunes coupés en deux
2
de graisse de canard
50 g
clou de girofle
1
de carotte coupée en tronçons
130 g
de tomates concassées en conserve
200 g
de lard fumé, coupé en quatre
300 g
bouquet garni (thym, persil et laurier sauce)
1
gousses d'ail
2
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
saucisses de Toulouse (environ 400 g)
4
de haricots blancs secs (type tarbais), préalablement cuits
300 g
manchons de canard confits et dégraissés
8

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 66 g

热量 5278 kJ / 1265 kcal

脂肪 97 g

膳食纤维 13 g

碳水化合物 31 g

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