Słodki chlebek do odrywania (monkey bread)

• 20 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
• 120 g cukru

Ciasto drożdżowe

• 220 g mleka
• 40 g świeżych drożdży, pokruszonych
  或 4 łyżeczki suchych drożdży
• 100 g cukru
• 500 g mąki pszennej, plus opcjonalnie 2 łyżki
• 80 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
• 2 jajka
• ½ łyżeczki soli
• masło, do natłuszczenia

Cynamonowy cukier i orzechy

• 100 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
• 1 łyżka cynamonu, mielonego
• 50 g orzechów, mieszanych

Polewa

• 100 g masła, pokrojonego na kawałki
• olej, do natłuszczenia rąk