Pizza au munster, poitrine fumée, poulet et champignons

Name: Pizza au munster, poitrine fumée, poulet et champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 110 g d'eau; 10 g de levure boulangère fraîche; 200 g de farine de blé; 15 g d'huile d'olive extra vierge; 1 c. à café de sel; 70 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.; 200 g de filet de poulet; 5 tranches de poitrine fumée; 80 g de champignons de Paris frais; 150 - 200 g de munster