Carbonara vegetariana

Name: Carbonara vegetariana
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 70 g de queso; 70 g de cebolla; 70 g de zanahoria; 30 g de aceite de oliva virgen extra; 150 g de calabacín; ½ cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 300 g de espaguetis; 80 g de yogur griego; 2 yemas de huevo; perejil fresco