设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Bouchée à la reine
准备工作 15 分钟
总数 55 分钟
8 portions
食材
La garniture
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échalotes2
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de blanc de poulet coupé en dés (1 cm env.)200 g
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de beurre20 g
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de champignons de Paris frais brossés et coupés en lamelles180 g
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sel à discrétion
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poivre moulu à discrétion
La sauce Béchamel
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de beurre40 g
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de farine de blé60 g
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de lait400 g
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cube de bouillon de volaille1
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poivre moulu à discrétion
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de noix de muscade fraîchement râpée (可选的)1 - 2 pincées
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de quenelles nature, coupées en rondelles200 g
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vol-au-vent, prêts à garnir8
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
12 g
热量
1691 kJ /
405 kcal
脂肪
27 g
膳食纤维
2 g
碳水化合物
29 g
