Salade de fèves au citron, amandes grillées et coriandre

Name: Salade de fèves au citron, amandes grillées et coriandre
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gousse d'ail; ½ citron confit; 3 brins de coriandre fraîche; 30 g d'huile d'olive; le jus d'un citron jaune; 3 pincées de sel; 3 pincées de poivre fraîchement moulu; ½ c. à café de cumin en poudre; 500 g d'eau; 1000 g de fèves fraîches; 30 g d'amandes effilées