Salmón con puré de manzana y coles de bruselas

Name: Salmón con puré de manzana y coles de bruselas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 15 g de salsa de soja; 15 g de aceite de oliva; 15 g de azúcar moreno; 5 g de vinagre balsámico; 550 g de agua; 1 cucharadita de sal; 300 g de coles de Bruselas congeladas; 2 manzanas Granny Smith; 6 lomos de salmón fresco; 10 g de zumo de limón; 2 pellizcos de jengibre en polvo; 1 pellizco de pimienta negra molida

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难易度初级

准备时间 15 分钟

总时间 30 分钟

份量 6 raciones

食材

15 g de salsa de soja
15 g de aceite de oliva
15 g de azúcar moreno
5 g de vinagre balsámico
550 g de agua
1 cucharadita de sal (y algo más para el puré de manzana)
300 g de coles de Bruselas congeladas
2 manzanas Granny Smith (sin piel y sin semillas) en trozos pequeños
6 lomos de salmón fresco (sin piel y sin espinas)
10 g de zumo de limón
2 pellizcos de jengibre en polvo
1 pellizco de pimienta negra molida

营养价值: 每 1 ración
热量: 1118 kJ / 267 kcal
蛋白质: 23.9 g
碳水化合物: 10.8 g
脂肪: 14.3 g
饱和脂肪: 2.5 g
膳食纤维: 2.9 g
钠: 460.4 mg

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Revista Thermomix nº 135 35 道食谱, 西班牙

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