Torta ai tre cioccolati

Name: Torta ai tre cioccolati
Prep time: 35 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 20 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 60 g di zucchero; 2 albumi; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale; 2 tuorli; 60 g di farina di riso; 20 g di cacao in polvere; 1 pizzico di sale; 1000 g di acqua; 1 cucchiaio di aceto bianco; 150 g di cioccolato al latte; 150 g di cioccolato fondente; 500 g di panna (35% di grassi); 80 g di burro salato; 3 cucchiai di acqua; 1 cucchiaino di gelatina in polvere; 150 g di cioccolato bianco; 150 g di panna (35% di grassi); cacao in polvere