Espiral de lombarda y manzana

Name: Espiral de lombarda y manzana
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 90 g de manzana; 150 g de lombarda; 70 g de cebolla; 1 diente de ajo; 30 g de aceite de oliva; 1 cucharada de zumo de limón; ½ cucharada de mostaza de Dijon; ½ cucharada de miel; ½ cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 1 lámina de masa de hojaldre; 1 huevo; 1 cucharadita de semillas de amapola