Menú: Sopa de ajo. Salmón con salsa de balsámico y zoodles de calabacín

Name: Menú: Sopa de ajo. Salmón con salsa de balsámico y zoodles de calabacín
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 7 - 9 dientes de ajo; 40 g de aceite de oliva; 80 g de jamón curado en dados; 1 calabacín; 2 cucharaditas de pimentón; 1000 g de agua; 1 pastilla de caldo de pollo; 80 g de pan; 70 g de vinagre balsámico; 80 g de vino blanco; 80 g de miel; 20 g de mostaza; 1 cucharadita de eneldo seco; 4 lomos de salmón fresco; ½ cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 1 cucharada zumo de limón