Rigatoni, fenouil, aubergine et sauce crémeuse

Name: Rigatoni, fenouil, aubergine et sauce crémeuse
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g de cerneaux de noix; 50 g d'oignon; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 400 g de tomates concassées en conserve; 40 g d'olives noires dénoyautées; 100 g de crème fraîche; 400 g de pâtes sèches; 950 g d'eau; du sel; du poivre moulu; 200 g d'aubergines; 100 g de fenouil