Brisèe con broccoletti e bacon

Name: Brisèe con broccoletti e bacon
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 pezzi
Ingredients: 200 g farina tipo 0; 100 g di burro; 65 g di acqua; ½ cucchiaino di sale; 30 g di porro; 30 g olio extravergine di oliva; 150 g di cimette di broccoli; 2 pizzichi di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 180 g di crescenza; 1 uovo; 20 g di Parmigiano reggiano grattugiato; 50 g di fette di bacon