设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
另外需要
美善品®多功能刀头保护罩
Nage de médaillons de plie
准备工作 15 分钟
总数 1小时 35 分钟
4 portions
食材
La nage
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d'oignon coupé en deux80 g
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d'ail1 gousse
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de baies roses½ c. à café
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de carottes coupées en fines rondelles200 g
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de bulbe de fenouil détaillé en dés200 g
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de champignons de Paris frais coupés en quatre100 g
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de vin blanc sec30 g
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de fumet de poisson maison700 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
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de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
Les médaillons de plie
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filets de plie sans peau8
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de coppa coupées en deux4 tranches
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d'eau1000 g
-
le jus d'un citron jaune
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
钠
721 mg
蛋白质
27 g
热量
1098.5 kJ /
262.8 kcal
脂肪
12.5 g
膳食纤维
4.5 g
饱和脂肪
6.3 g
碳水化合物
8.3 g
