Crema al mascarpone con tagliatelle di crêpes al cacao

Name: Crema al mascarpone con tagliatelle di crêpes al cacao
Prep time: 55 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 110 - 130 g di farina tipo 00; 10 g di cacao amaro in polvere; 1 uovo; 250 g di latte intero; 10 g zucchero; 1 pizzico di sale; 5 g di olio di oliva; 100 g zucchero; 2 tuorli; 250 g di mascarpone; frutti di bosco, misti, freschi; foglioline di menta fresca