Pollo al chocolate con cigalas y boletus

Name: Pollo al chocolate con cigalas y boletus
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 6 almendras crudas sin piel; 6 avellanas tostadas; 2 ñoras; 40 g de chocolate; 1 cucharadita de sal; 30 g de boletus deshidratados; 300 g de agua; 70 g de aceite de oliva; 500 g de cebolla; 2 diente de ajo; 800 g de contramuslos de pollo sin piel con hueso; 150 g de brandy; 150 g de tomate maduro; 12 cigalas enteras crudas