Cupcake ragnatela

Name: Cupcake ragnatela
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 24 pezzi
Ingredients: 170 g di zucchero; 70 g di burro di arachidi; 2 uova; 70 g di burro; 1 cucchiaino di vaniglia in polvere; 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci; ¼ di cucchiaino di sale; 260 g di latte intero; 230 g di farina tipo 00; 180 g di gocce di cioccolato; 200 g di zucchero; 1 albume; 4 - 5 gocce di succo di limone, spremuto fresco; 320 g di zucchero; 170 g di burro; 120 g di panna (min. 30% di grassi); 1 cucchiaino di vaniglia in polvere; 60 g di cacao in polvere