Guajolota de mole (torta de tamal)

Guajolota de mole (torta de tamal)

4.6 5 评分

准备工作 40 分钟

总数 2小时

10 porciones

食材

Base de masa para el tamal

de manteca de cerdo
80 g
de sal fina
1 cdita
de harina de maíz nixtamalizado para tamal (p. ej. Maseca®)
400 g
de polvo para hornear
1 ½ cdita
de agua
550 g

Mole con pollo

de mole negro en pasta
150 g
100 g de mole negro, en polvo
de pechuga de pollo sin piel, sin huesos y en cubos medianos
300 g
agua
1600 g
hojas de maíz, secas hidratadas por 1 hora
20
bolillos
10

难易度

中级

营养价值每 1 porción

钠 987 mg

蛋白质 18 g

热量 2163 kJ / 515 kcal

脂肪 15 g

膳食纤维 4 g

饱和脂肪 5 g

碳水化合物 77 g

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