Estofado cremoso con pavo y hongos en cocción lenta TM6

Name: Estofado cremoso con pavo y hongos en cocción lenta TM6
Prep time: 25 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6 porciones
Ingredients: 30 g de aceite de oliva; 200 g de cebolla; 120 - 150 g de zanahorias; 50 - 70 g de apio; 50 g de vino blanco; 800 g de pechuga de pavo, sin piel; 1 ½ cdita de mostaza Dijon; ¾ - 1 ¼ cdita de sal; ½ cdita de pimienta molida; 2 - 3 ramita de tomillo fresco; 750 g de caldo de pollo; 150 g de cubos de tocino; 250 g hongos, frescos; 200 g de crema; 10 g de fécula de maíz; 1 ½ cdita mostaza a la antigua; 1 cda perejil fresco

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难易度初级

准备时间 25 分钟

总时间 4小时

份量 6 porciones

食材

30 g de aceite de oliva
200 g de cebolla, en gajos (1 cm)
120 - 150 g de zanahorias, peladas y en rebanadas (1 cm)
50 - 70 g de apio, en rebanadas (0.5 cm)
50 g de vino blanco
800 g de pechuga de pavo, sin piel, en cubos (4 cm)
1 ½ cdita de mostaza Dijon
¾ - 1 ¼ cdita de sal, o al gusto
½ cdita de pimienta molida, o al gusto
2 - 3 ramita de tomillo fresco
750 g de caldo de pollo (ver tip)
150 g de cubos de tocino ahumado
250 g hongos, frescos, en cuartos
200 g de crema
10 g de fécula de maíz
1 ½ cdita mostaza a la antigua
1 cda perejil fresco, chopped

营养价值: 每 1 porción
热量: 2404 kJ / 574 kcal
蛋白质: 37 g
碳水化合物: 6 g
脂肪: 44 g
饱和脂肪: 17 g
膳食纤维: 2.5 g
钠: 980 mg

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