Ensalada de hortalizas con rúcula, canónigos y granada

Name: Ensalada de hortalizas con rúcula, canónigos y granada
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 200 g de rabanitos; 75 g de cebolla roja; 20 g de mostaza; 20 g de vinagre de vino blanco; 30 g de aceite de oliva virgen extra; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 1 cucharadita de sal; 1 yogur griego; 20 g de alcaparras; 150 g de zanahoria; 120 g de pepino; 20 g de zumo de limón; 200 g de remolacha cruda; 5 ramitas de perejil fresco; 5 ramitas de menta fresca; 30 - 40 g de piñones; 100 - 150 g de granos de granada; 50 - 70 g de rúcula; 50 - 70 g de canónigos

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难易度初级

准备时间 10 分钟

总时间 15 分钟

份量 6 raciones

食材

200 g de rabanitos en mitades (y alguno más en rodajas finas para decorar)
75 g de cebolla roja
20 g de mostaza
20 g de vinagre de vino blanco
30 g de aceite de oliva virgen extra
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 cucharadita de sal
1 yogur griego
20 g de alcaparras
150 g de zanahoria en trozos
120 g de pepino semipelado en trozos
20 g de zumo de limón
200 g de remolacha cruda en trozos
或 200 g de remolacha cocida en trozos
5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
5 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
30 - 40 g de piñones
100 - 150 g de granos de granada
50 - 70 g de rúcula
50 - 70 g de canónigos

营养价值: 每 1 ración
热量: 704 kJ / 168 kcal
蛋白质: 3.9 g
碳水化合物: 11.3 g
脂肪: 11.8 g
饱和脂肪: 2.5 g
膳食纤维: 3.7 g
钠: 394.6 mg

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