Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto

Name: Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1600 g di acqua; 30 g di succo di limone; 1000 g di filetto di maiale; 1 rametto di rosmarino fresco; 30 g olio extravergine di oliva; 1 pizzico di sale; 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato; 1 spicchio di aglio; 100 g di pomodorini ciliegia; 30 g olio extravergine di oliva; 500 g di cime di rapa; ½ cucchiaino di sale