设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
另外需要
美善品®多功能刀头保护罩
Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto
准备工作 20 分钟
总数 2小时 30 分钟
4 porzioni
食材
Filetto di manzo
-
di acqua1400 g
-
di succo di limone30 g
-
di filetto di manzo (4x200 g ciascuno, spessore 3 cm)800 g
-
di sale4 pizzichi
-
di pepe nero macinato4 pizzichi
-
olio extravergine di oliva20 g
Contorno di melanzane
-
di cipolla bianca a listarelle200 g
-
olio extravergine di oliva30 g
-
di sale2 pizzichi
-
di melanzane a tocchetti (2 cm)250 g
难易度
中级
营养价值 每 1 porzione
钠
770.5 mg
蛋白质
53.7 g
热量
3021.6 kJ /
721.7 kcal
脂肪
51.7 g
膳食纤维
2.8 g
饱和脂肪
17.2 g
碳水化合物
8.6 g
