Camarones agridulces Al vacío TM6

Name: Camarones agridulces Al vacío TM6
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 porciones
Ingredients: 12 de camarones medianos crudos; ¼ cdita de sal; 25 g de pimiento rojo; 60 g de piña; 1850 g agua; 30 g de jugo de limón recién exprimido; 1 diente de ajo; ½ cdita de jengibre; ¼ chile de árbol fresco; 10 g de aceite vegetal; 50 g de piña; 20 g de azúcar mascabado; 15 g de vinagre de arroz; 30 g de salsa de soya; 1 ½ cdita de fécula de maíz; 1 cda de hojas de cilantro, frescas