
设备与配件
Tortine al cioccolato
准备工作 10 分钟
总数 1小时 25 分钟
14 pezzi
食材
Pan di spagna al cacao
-
di farina tipo 00110 g
-
di cacao amaro in polvere15 g
-
di lievito in polvere per dolci7 g
-
uova3
-
di zucchero125 g
-
di burro fuso35 g
-
di acqua1000 g
Mousse al cioccolato
-
di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi150 g
-
di panna (min. 30% di grassi) fredda250 g
Croccante alle mandorle
-
di mandorle a lamelle150 g
-
di zucchero grezzo250 g
-
di acqua1070 g
-
di burro30 g
-
di succo di limone1 cucchiaino
-
di aceto50 g
难易度
初级
营养价值 每 1 pezzo
蛋白质
6.2 g
热量
1598 kJ /
382 kcal
脂肪
21.1 g
膳食纤维
2.4 g
饱和脂肪
78 g
碳水化合物
40.6 g