Pollo encacahuatado

Name: Pollo encacahuatado
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 4 muslos de pollo, sin hueso; 1 cdita de sal fina; 800 g de agua; 200 g de cacahuates tostados sin sal; 5 chiles de árbol secos; ½ cdita de comino; 1 pizca de clavo de olor en polvo; 1 pizca de pimienta negra molida; 500 g de jitomate; 150 g de cebolla blanca; 2 dientes de ajo; 2 cubos de caldo