Paella mixta rústica

Name: Paella mixta rústica
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 400 g de arroz de grano redondo; 200 g de pimiento rojo; 200 g de judías verdes planas frescas; 80 g de aceite de oliva; 2 - 3 dientes de ajo; 400 g de conejo; 300 g de sepia; ½ cucharadita de pimentón; 50 g de tomate frito estilo casero; 100 g de garrofón fresco; 800 g de caldo de pollo; 1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán; 1 pellizco de romero seco; 12 mejillones frescos limpios; 1 ½ cucharaditas de sal; 150 g de gambas arroceras crudas; 1 limón

4.5 (119 评分 )

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难易度中级

准备时间 30 分钟

总时间 1小时

份量 6 raciones

食材

400 g de arroz de grano redondo
200 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
200 g de judías verdes planas frescas en trozos de 3 cm
80 g de aceite de oliva
2 - 3 dientes de ajo
400 g de conejo en trozos de 3-4 cm
300 g de sepia en trozos de 3 cm
½ cucharadita de pimentón
50 g de tomate frito estilo casero
100 g de garrofón fresco
或 100 g de garrofón congelado
800 g de caldo de pollo
或 800 g de agua
1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
¼ de cucharadita de colorante alimentario (可选的)
1 pellizco de romero seco
12 mejillones frescos limpios (aprox. 400 g)
1 ½ cucharaditas de sal
150 g de gambas arroceras crudas
或 6 cigalas enteras crudas pequeñas
1 limón cortado en 6 gajos

营养价值: 每 1 ración
热量: 2458 kJ / 588 kcal
蛋白质: 38.3 g
碳水化合物: 61.9 g
脂肪: 21 g
饱和脂肪: 4.6 g
膳食纤维: 5.3 g
钠: 808.2 mg

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