Minnuzze di Sant'Agata

Name: Minnuzze di Sant'Agata
Prep time: 1 h
Cook time: 7 h 30 min
Total time: 7 h 30 min
Yield: 12 pezzi
Ingredients: burro; 3 uova; 125 g di zucchero; 125 g di farina tipo 00; 1 stecca di vaniglia; ½ bustina di lievito in polvere per dolci; 220 g di zucchero; ½ stecca di vaniglia; 250 g di mandorle pelate; 1 albume; 20 g di acqua; 160 g di zucchero; 400 g di ricotta di pecora; 70 g di cioccolato fondente (70% di cacao); 75 g di liquore alle ciliegie; 30 g di acqua; 250 g di zucchero; 15 g di albume; 2 - 3 gocce di succo di limone; 12 ciliegie candite