Ensalada templada con pollo, uvas y pasas

Name: Ensalada templada con pollo, uvas y pasas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 60 g de aceite de oliva virgen extra; 1 - 2 dientes de ajo; 300 - 350 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta negra molida; 30 - 40 g de caramelo líquido; 50 g de pasas sin semillas; 20 g de vinagre de manzana; 300 - 350 g de hojas verdes de ensalada; 100 - 150 g de uvas negras; 1 cucharada de semillas de sésamo tostado