Lomo de cerdo con piña

Name: Lomo de cerdo con piña
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1 trozo lomo de cerdo; 1 lata de rodajas de piña en su jugo; 1 cucharadita de sal; 3 pellizcos de pimienta negra molida; 500 g de cebolla; 1 diente de ajo; 70 g de aceite de oliva virgen extra; 60 g salsa de soja; 1 pastilla de caldo de carne (para 0,5 l.); 2 de clavos enteros; 1 pellizco de nuez moscada molida; ½ cucharadita de canela molida