Mercimek corbasi (Crema di lenticchie rosse)

Name: Mercimek corbasi (Crema di lenticchie rosse)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 spicchio di aglio; 1 carota; 120 g di cipolla; 30 g di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di cumino in polvere; 2 cucchiaini di paprika dolce; 1 cucchiaino di timo secco; 20 g di concentrato di pomodoro; 200 g di lenticchie rosse, secche; 150 g di patate; 1000 g di acqua; 1 cucchiaino di sale