Pierna de cordero asada con vino tinto y romero (MEATER)

Name: Pierna de cordero asada con vino tinto y romero (MEATER)
Prep time: 25 min
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1 pierna de cordero deshuesada; 1 - 2 cucharaditas de sal; 5 - 6 pellizcos de pimienta negra molida; 7 ramitas de romero fresco; 80 g de vinagre balsámico; 250 g de vino tinto; 60 g de aceite de oliva virgen extra; 70 g de cebolla roja