Bol de quinoa con atún marinado (Cocción de arroz)

Name: Bol de quinoa con atún marinado (Cocción de arroz)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 trozo de jengibre fresco; 40 g de zumo de lima; 50 g de salsa de soja; 60 g de aceite de oliva virgen extra; 300 g de lomo de atún rojo; 300 g de quinoa en grano; 750 g de agua; 1 cucharadita de sal; 100 g de edamame; 1 - 2 zanahorias; 100 g de lombarda; 4 rabanitos; ½ cucharadita de semillas de sésamo negro; 4 ramitas de cilantro fresco; 1 lima; 1 cebolleta recta

4.4 (9 评分 )

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难易度初级

准备时间 10 分钟

总时间 30 分钟

份量 4 raciones

食材

1 trozo de jengibre fresco en láminas (5-10 g)
40 g de zumo de lima
50 g de salsa de soja
60 g de aceite de oliva virgen extra
300 g de lomo de atún rojo en dados de 1 cm
300 g de quinoa en grano aclarada y escurrida
750 g de agua
1 cucharadita de sal
100 g de edamame (solo los granos)
1 - 2 zanahorias en tiras finas de 3 mm (ver sugerencia)
100 g de lombarda en juliana
4 rabanitos en rodajas muy finas
½ cucharadita de semillas de sésamo negro
4 ramitas de cilantro fresco picadas
1 lima en octavos
1 cebolleta recta cortada en rodajas muy finas

营养价值: 每 1 ración
热量: 2339 kJ / 559 kcal
蛋白质: 34.8 g
碳水化合物: 53.1 g
脂肪: 22.8 g
饱和脂肪: 3.4 g
膳食纤维: 13.8 g
钠: 1218.4 mg

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Revista Thermomix nº 152 51 道食谱, 西班牙

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