Polpettine alla mentuccia

Name: Polpettine alla mentuccia
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1 rametto di menta fresca; 1 rametto di prezzemolo fresco; 50 g di pecorino; 50 g di Parmigiano reggiano; 60 g di pane; 60 g di latte; 200 carne di vitello; 200 di carne di manzo; 200 di carne di maiale; 2 uova; 1 pizzico di noce moscata in polvere; 1 cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe nero in polvere; olio extravergine di oliva; 500 g di acqua