Sopa cremosa de pollo con verduras

Name: Sopa cremosa de pollo con verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 800 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel; 60 g de cebolla; 300 g de pimiento rojo; 30 g de mantequilla; 800 g de agua; 2 cubos de caldo; 250 g de granos de elote, enlatados; 50 g de aceitunas verdes deshuesadas; 10 g de maicena; 300 g de leche evaporada; 1 cdita de sal; 100 g de queso crema; 1 pizca de pimienta negra molida