Carbayones

Name: Carbayones
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 16 raciones
Ingredients: 2 láminas de masa de hojaldre; 100 g de almendra molida; 1 yema de huevo; 1 huevo; 100 g de azúcar glas; 20 g de brandy; 3 - 4 tiras de piel de limón; 150 g de azúcar; 50 g de agua; 4 yemas de huevo; 1 cucharada de maicena; 1 clara de huevo; 200 g de azúcar glas; 15 g de zumo de limón; 1 cucharada de agua