Pollo con salsa de melocotón

Name: Pollo con salsa de melocotón
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 10 g de caramelo líquido; 20 g salsa de soja; 20 g de aceite de oliva; 1 cucharada de vinagre de jerez; 1 - 2 ramitas de tomillo fresco; 4 contramuslos de pollo sin piel ni hueso; 2 chalotas; 50 g de mantequilla; 50 g de vino blanco; 150 g de caldo de ave; 2 melocotones; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta molida