Frittata di spinaci e formaggi in vasocottura

Name: Frittata di spinaci e formaggi in vasocottura
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 vasetti
Ingredients: 1000 g di acqua; 150 g di spinaci freschi in foglia; 30 g di Parmigiano reggiano; 20 g di provola; 150 g di ricotta fresca; 4 uova; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; olio extravergine di oliva