Bocconcini di pollo all'arancia in vasocottura

Name: Bocconcini di pollo all'arancia in vasocottura
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 vasetti
Ingredients: 1 spicchio di aglio; 30 g olio extravergine di oliva; 560 g di petto di pollo; farina tipo 00; 80 g di succo di arancia; 4 pizzichi di sale; 4 pizzichi di pepe nero macinato; 500 g di acqua