Clafoutis aux poires, mûres et amandes

Name: Clafoutis aux poires, mûres et amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 130 g d'amandes décortiquées; 20 g de fécule de maïs; 140 g de cassonade; 3 œufs; 1 jaune d'œuf; 120 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.; 10 g de beurre; 1 c. à soupe de sucre en poudre; 2 poires; 125 g de mûres; 1 c. à soupe de sucre glace maison