Rape en salsa americana

Name: Rape en salsa americana
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 raciones
Ingredients: 20 langostinos grandes crudos sin pelar; 2 dientes de ajo; 30 g de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de pimentón; 100 g de agua; 100 g de vino blanco seco; 120 g de puerro; 80 g de aceite de oliva virgen extra; 20 g de harina; 100 g de salsa de tomate; 1 ½ cucharaditas de sal; 2 pellizcos de pimienta molida; 1000 g de lomo de rape (sin piel ni hueso); 2 cucharadas de cebollino fresco