Poulet au garam masala

Name: Poulet au garam masala
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 c. à café de grains de poivre noir; 2 c. à soupe de graines de coriandre; 1 c. à soupe de graines de cumin; ½ c. à café de noix de muscade moulue; 1 c. à café de clou de girofle, moulu; 1 c. à soupe de cardamome en poudre; ½ c. à café de cannelle en poudre; 1 feuille de laurier; 400 g de tomates concassées en conserve; 80 g de crème aigre, 10% M.G.; 50 g de beurre; ¾ c. à café de sel; 500 g de filet de poitrine de poulet, sans peau