Ensalada de quinoa con verduras

Name: Ensalada de quinoa con verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 cebolleta; 70 g de zanahorias; 140 g de calabacines; 400 g de agua; 1 ½ cucharaditas de sal; 50 g de quinoa en grano; 80 g de tomates; 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de vinagre balsámico; 1 cucharadita de semillas de nigella sativa; 1 pellizco de pimienta blanca molida