Pato relleno a la navarra
TM6 TM5 TM31

Pato relleno a la navarra

4.3 (3 评分 )

食材

Pato

  • 1 pato (entero) deshuesado (1500 g)
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida

Relleno y cocción del pato

  • 300 g de cebolla en cuartos
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 180 g de jamón ibérico en dados
  • 200 g de salchichas frescas de cerdo sin piel
  • 1 huevo
  • 80 g de foie gras de pato crudo en trozos
  • 20 g de pan rallado
  • 1 trufa negra en su jugo en trozos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de extracto de buey (p. ej. Bovril®)
  • 2 cucharadas de brandy
  • 2000 g de agua
  • 3 - 4 tomates maduros (500-600 g) pelados y en trozos
  • 2 pimientos rojos (aprox. 500 g) en tiras
  • 2 pimientos verdes (aprox. 500 g) en tiras
  • 6 dientes de ajo en láminas
  • 1 cebolla (aprox. 200 g) en gajos
  • 100 g de vino blanco (可选的)

营养价值
每 1 ración
热量
853 kJ / 204 kcal
蛋白质
20.2 g
碳水化合物
4.6 g
脂肪
11.7 g
膳食纤维
1.2 g

喜欢您看到的食谱吗? 还有超过80 000多道其他食谱在等着您呢!

马上体验

注册我们的30天免费试用会员,探索Cookidoo®的世界,没有任何附加条件

更多信息

替代食谱

显示所有
/search/zh-Hans-CN?limit=12&lazyLoading=true&includeRating=true&exclude=r44176&languages=es&countries=mx%2Ces&categories=VrkNavCategory-RPF-004 显示所有