Croquetas de otoño con boletus

Name: Croquetas de otoño con boletus
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 50 unidades
Ingredients: 200 g de boletus frescos; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 100 g de mantequilla; 30 g de cebolla; 170 g de harina; 800 g de leche entera; 1 pellizco de nuez moscada molida; 2 pellizcos de sal; 400 - 500 g de pan rallado; 2 - 3 huevos; 300 g de aceite para freír